Desvende a magia da culinária amazônica!
Prepare-se para uma jornada sensorial pelas delícias que a região amazônica tem a oferecer. Sabores intensos, histórias fascinantes e pratos surpreendentes esperam por você.
Origens e diversidade
A culinária amazônica é o resultado de diferentes culturas que habitam a bacia do Rio Amazonas, uma das maiores florestas tropicais do mundo. A diversidade natural dessa região é refletida em seus pratos, com influência indígena, africana e europeia.
Peixes
Com mais de 2000 espécies de peixes na região, é natural que eles sejam um ingrediente fundamental na culinária amazônica..
Castanhas
Castanhas são uma opção perfeita para dar um toque crocante à receita. Combinam perfeitamente em pratos salgados e doces.
Frutas
Essas delícias tropicais são frequen
temente usadas, não apenas em sobremesas, mas também no preparo de pratos salgados.
Ervas
As ervas amazônicas possuem um sabor único. O jambu, por exemplo, causa uma leve sensação de dormência na boca que é bastante apreciada pelos locais.